Le guide complet de 3 semaines au Vietnam
Rejoignez-nous pour une odyssée de 3 semaines au Vietnam, plongeant dans son histoire riche et ses paysages époustouflants. Des rues animées de Hanoi aux merveilles antiques de Hué, en passant par les ruelles enchanteresses de Hoi An et les eaux sereines de la baie d'Halong, laissez-nous vous emmener dans un voyage d'aventure et de détente. Découvrez la culture vibrante, les merveilles historiques et les trésors côtiers en explorant ensemble la beauté diversifiée du Vietnam
Une aventure de 3 semaines au Vietnam dévoile la richesse du pays du nord au sud. En l'espace de ce voyage, vous vous plongerez dans des villes animées, des sites anciens et des paysages époustouflants. Les régions diversifiées du Vietnam promettent un périple riche en culture et en profondeur historique.
Hanoï
Hoi An
Hué
Ha Long
Ninh Binh
Sapa
Phong Nha
Hoh Chi Minh
Mui Né
Day 1-2: Croisière dans la Baie de Ha Long
À votre arrivée à Hanoi, votre aventure vietnamienne commence par une transition fluide vers la magnifique baie d'Halong. Vous pouvez choisir un service de transfert pratique depuis l'aéroport de Hanoi ou le centre-ville, généralement organisé gratuitement par votre croisière.
La baie d'Halong propose une gamme d'options de croisière, des navires luxueux aux bateaux traditionnels, pour une expérience sur mesure pour chaque voyageur.
Votre forfait de croisière tout compris prend en charge tous les aspects de votre voyage, y compris trois repas par jour (hors boissons), avec des journées remplies d'exploration et de détente. Les activités comme le kayak, les visites de grottes et la baignade dans la baie ajoutent au sentiment d'aventure.
Une fois arrivé et enregistré, admirez les eaux émeraude et les imposants piliers de calcaire. Vous embarquez pour une croisière de deux jours qui allie élégance et aventure.
Alors que vous glissez sur les eaux tranquilles, l'atmosphère de la baie d'Halong séduit par sa beauté sereine. Les paysages parfaits se dévoilent à chaque tournant, promettant un voyage inoubliable dans la splendeur naturelle du Vietnam
Plus de détails : L'expérience de croisière dans la baie de Ha Long
Day 2-4: Trek dans les rizières de Sapa
Après la beauté sereine de la baie d'Halong, votre voyage dans le nord du Vietnam vous mène à la pittoresque ville de Sapa. De retour à Hanoi, vous avez le choix de vous reposer et de vous ressourcer dans la ville animée ou de partir directement en bus-couchette pour Sapa, comme nous l'avons fait, pour continuer l'aventure.
Sapa est réputée pour ses paysages époustouflants, caractérisés par des rizières en terrasses dévalant des collines verdoyantes. La ville elle-même dégage une atmosphère charmante, avec ses marchés colorés, ses cafés confortables et sa culture locale vibrante.
Pour une expérience vraiment immersive, optez pour un séjour en homestay dans l'un des petits villages entourant Sapa. Se réveiller face à des rizières à perte de vue, accompagné d'un petit-déjeuner simple avec une vue imprenable, est un moment inoubliable de tranquillité.
Pendant votre séjour à Sapa, vous pouvez participer à de nombreuses activités, telles que :
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Des treks dans les rizières pour une ou plusieurs journées, en passant par des villages, des petites cascades et des falaises. Cela peut être organisé avec votre homestay et coûte généralement entre 15 et 20 $.
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Un tour en téléphérique jusqu'au sommet du mont Fansipan, le plus haut sommet d'Indochine. Cette expérience exaltante offre des vues panoramiques sur les paysages environnants, avec des billets autour de 30 $.
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La découverte du village ethnique de Cat Cat, où vous pouvez apprendre les coutumes et les artisanats traditionnels.
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La détente dans des cafés confortables nichés dans un cadre tranquille, en savourant des délices locaux et en profitant de l'ambiance décontractée.
Avec ses paysages à couper le souffle et sa variété d'activités, Sapa promet une aventure inoubliable au cœur du nord du Vietnam
Day 5-8: Découverte de la ville de Hanoi
De retour du refuge tranquille de Sapa, votre voyage vous ramène dans les rues vibrantes de Hanoi, où une multitude d'expériences vous attend. Passez vos journées à vous immerger dans la riche tapisserie de la culture vietnamienne, en explorant des temples anciens et en savourant les délicieux plats des vendeurs dans la rue.
Promenez-vous dans le vieux quartier historique, où des ruelles étroites grouillent de vie et où les boutiques d'artisanat traditionnel bordent les rues. Perdez-vous dans le dédale des marchés animés, où les vendeurs proposent tout, des produits frais aux objets artisanaux faits main.
Découvrez le passé historique de la ville en visitant des lieux emblématiques tels que le Mausolée de Ho Chi Minh, le Temple de la Littérature et le Musée d'Ethnologie du Vietnam. Faites une promenade tranquille autour du lac Hoan Kiem, où les habitants se retrouvent pour des séances de tai-chi au lever du soleil et les couples se baladent en soirée.
Dans la célèbre rue du Train de Hanoi, les cafés bordent les ruelles étroites, offrant un endroit idéal pour assister au spectacle palpitant des trains passant à quelques centimètres seulement. À l'approche du train, habitants et visiteurs se rassemblent dans l'attente, créant une atmosphère vivante. C'est une expérience unique qui capture l'essence de la vie quotidienne à Hanoi, où l'énergie vibrante de la ville converge avec le grondement des trains passants
Plus de détails : Savourez un café à la rue du train à Hanoi
Le soir, plongez dans la scène culinaire vibrante de Hanoi en dégustant une multitude de spécialités de street food. Croquez dans la perfection croustillante du banh mi, un sandwich à la baguette inspiré par la France, garni d'une variété alléchante d'ingrédients, des viandes grillées savoureuses aux herbes fraîches et légumes marinés. Savourez un bol fumant de pho, la soupe de nouilles emblématique du Vietnam, parfumée aux herbes et épices, garnie de fines tranches de bœuf ou de poulet.
Explorez davantage la cuisine vietnamienne avec des plats comme le bun cha, du porc grillé servi avec des nouilles de riz et un accompagnement d'herbes fraîches et de sauce à tremper, ou le bun bo nam bo, une salade de nouilles au bœuf pleine de saveurs éclatantes. Ne manquez pas de goûter au banh xeo, des crêpes vietnamiennes salées garnies de crevettes, porc, germes de soja et herbes, servies avec une sauce à tremper douce et acidulée
Plus de détails : l'incontournable tour de street food à Hanoi
Hanoi est également réputée pour ses cafés chaleureux, où vous pouvez vous détendre et profiter de l'atmosphère paisible de la ville. Une spécialité incontournable est le café aux œufs, une concoction unique de café vietnamien fort, surmontée d'un mélange crémeux et mousseux de jaunes d'œufs et de lait concentré sucré. Savourez cette boisson gourmande tout en observant la vie animée des rues en contrebas, et plongez dans la culture des cafés de Hanoi
Plus de détails : Meilleurs cafés à Hanoi
Tout au long de votre séjour à Hanoi, laissez-vous envelopper par l'énergie et le charme de la ville, offrant un aperçu authentique du cœur et de l'âme du Vietnam
Day 8 - 10 : les merveilles de Ninh Binh
Ninh Binh, souvent surnommée la "Baie d'Halong terrestre", est une destination envoûtante où la beauté naturelle et le patrimoine culturel se mêlent harmonieusement. Cette région charmante offre une escapade sereine loin de l'agitation urbaine.
À votre arrivée à Ninh Binh, préparez-vous à être émerveillé par ses paysages magnifiques et son charme ancien. Embarquez pour une balade en bateau le long des cours d'eau sinueux de Tam Coc ou Trang An - nous avons choisi Trang An -, où des falaises de calcaire s'élèvent majestueusement des eaux émeraude, créant un décor digne d'un conte de fées.
Explorez l'ancienne capitale de Hoa Lu, où des temples et pagodes vieux de plusieurs siècles témoignent de la riche histoire du Vietnam. Gravissez les marches de la pagode Bich Dong pour admirer des vues panoramiques sur la campagne environnante, ou aventurez-vous dans les profondeurs des grottes anciennes comme la grotte Mua pour découvrir des merveilles cachées.
Le soir, détendez-vous dans l'ambiance paisible de Ninh Binh, où le rythme de vie ralentit pour adopter un tempo plus tranquille. Régalez-vous des spécialités locales telles que le hotpot de chèvre ou les galettes de riz frites croustillantes, et immergez-vous dans l'hospitalité chaleureuse de la communauté locale.
Avec ses paysages à couper le souffle et son allure intemporelle, Ninh Binh vous invite à une aventure de découverte, où chaque moment est imprégné de la magie du patrimoine naturel et culturel du Vietnam.
PLus de détails : Les 7 meilleures activités à faire à Ninh Binh
Day 11 - 12 : Explorez le parc naturel et grottes de Phong Nha
Poursuivant ce voyage vietnamien, vous pouvez faire une halte à Phong Nha, une petite ville encore en développement mais véritable perle pour ceux qui cherchent à découvrir des trésors naturels et des lieux méconnus au Vietnam, ou simplement pour faire une pause après de longues heures de bus.
Préparez-vous à être émerveillé en explorant le parc naturel de Phong Nha, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, renommé pour ses grottes impressionnantes et ses paysages immaculés. Niché au cœur du Vietnam central, ce paradis naturel attire les aventuriers et les amoureux de la nature.
Explorez les grottes majestueuses sous la surface de Phong Nha. Émerveillez-vous devant les formations surréalistes de la grotte du Paradis, dont les chambres colossales et les stalactites et stalagmites complexes créent un spectacle unique. Plongez dans les profondeurs de la grotte Sombre, où vous pouvez faire de la tyrolienne au-dessus de la rivière Chay et naviguer dans des passages souterrains remplis de bains de boue et de merveilles naturelles.
À la surface, la beauté du parc naturel de Phong Nha se révèle à travers des jungles luxuriantes, des rivières sinueuses et des montagnes karstiques pittoresques. Profitez d'une balade en bateau le long de la rivière Son, où des falaises de calcaire s'élèvent dramatiquement du bord de l'eau, ou randonnez à travers des forêts denses pour découvrir des cascades cachées et des bassins tranquilles.
Au coucher du soleil sur ce paysage, plongez dans l'ambiance paisible de Phong Nha. Détendez-vous dans des homestays rustiques ou des lodges écologiques, où les sons de la nature vous bercent sous une couverture d'étoiles
Day 13-14 : La cité impériale de Hué
Hué a servi de capitale au Vietnam pendant plus de 140 ans, sous la dynastie Nguyen. C'est une destination majestueuse, imprégnée d'histoire et de grandeur culturelle, nichée le long des rives de la rivière des Parfums.
Aujourd'hui, ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO témoigne du riche passé impérial du Vietnam, offrant aux visiteurs un aperçu du patrimoine royal du pays.
Promenez-vous dans l'ancienne citadelle, où des murs imposants renferment un trésor de palais, de temples et de pavillons. Explorez les salles ornées de la Cité Impériale, où les empereurs tenaient autrefois cour et gouvernaient leur vaste empire. Admirez l'architecture complexe et le savoir-faire exquis de sites tels que la Cité Pourpre Interdite et la pagode emblématique de Thien Mu.
Au-delà des murs de la citadelle, découvrez la beauté paisible de la campagne de Hué, où des pagodes parsèment le paysage et où des villages traditionnels offrent un aperçu de la vie rurale vietnamienne. Naviguez sur la rivière des Parfums, en vous arrêtant pour visiter les tombes pittoresques des empereurs Nguyen, chacune étant un chef-d'œuvre de design et de symbolisme.
Le soir, plongez dans la scène culinaire vibrante de Hué, en dégustant des spécialités locales telles que le banh khoai (crêpes de Hué) et le bun bo Hué (soupe de nouilles au bœuf épicée). Détendez-vous dans l'ambiance des cafés en bord de rivière et regardez la ville s'animer avec la lueur des lanternes et les sons de la musique traditionnelle
Plus de détails : 7 meilleures choses à faire dans la cité impériale de Hué
Day 15-17 : Hoi An, la ville des lanternes
Aucune visite au Vietnam ne serait complète sans découvrir le charme intemporel de Hoi An. Cette ville historique, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, offre une atmosphère où l'architecture ancienne, les rues illuminées par des lanternes et les marchés animés vous attendent.
Promenez-vous dans les rues anciennes de la vieille ville, où les façades de magasins patinées par le temps et les bâtiments historiques vous transportent à l'époque des navires marchands et du commerce international. Admirez les sculptures complexes du pont couvert japonais, symbole du passé multiculturel de Hoi An, et explorez les temples et les salles d'assemblée qui jalonnent la ville.
Découvrez les délices culinaires de Hoi An en participant à un cours de cuisine ou à une visite gastronomique, où vous apprendrez à préparer des plats traditionnels tels que le cao lau (plat de nouilles de Hoi An) et le banh xeo (crêpe vietnamienne). Explorez les marchés nocturnes vibrants, où les vendeurs proposent des souvenirs artisanaux, des fruits de mer frais et des spécialités de la cuisine de rue.
Échappez à l'effervescence du centre-ville avec une balade à vélo dans la campagne environnante, où les rizières et les cocoteraies s'étendent à perte de vue. Détendez-vous sur les plages immaculées d'An Bang ou de Cua Dai, où les eaux turquoise caressent le sable doré et où les bateaux de pêche dansent dans la brise légère.
Le soir venu, imprégnez-vous de l'ambiance romantique de Hoi An alors que les lanternes illuminent les rues et que les sons de la musique traditionnelle emplissent l'air. Que vous vous promeniez dans les ruelles éclairées par des lanternes ou que vous profitiez d'un dîner tranquille au bord de la rivière, Hoi An offre un cadre magique pour des moments inoubliables
Plus de détails : Notre ville préférée au Vietnam, Hoi An
Day 18-19 : la perle côtière de Mui Né
Le long de la superbe côte sud du Vietnam, Mui Né se distingue par ses plages immaculées, ses imposantes dunes de sable et sa culture dynamique de village de pêcheurs.
Passez vos journées à vous prélasser au soleil et à plonger dans les eaux cristallines de la plage de Mui Né, ou recherchez des sensations fortes sur les dunes de sable voisines avec des activités comme le sandboarding ou les balades en quad.
Explorez la beauté paisible du ruisseau des Fées (Fairy Stream), où un ruisseau tranquille serpente à travers un paysage surréaliste de falaises de grès rouge et de végétation luxuriante, offrant une expérience de randonnée unique et sereine.
Immergez-vous dans la culture locale en visitant les villages de pêcheurs de Mui Né, où des bateaux colorés bordent les rives et où les marchés animés vous offrent un aperçu de la vie quotidienne.
Au coucher du soleil, plongez dans l'ambiance côtière de Mui Né. Régalez-vous de fruits de mer frais dans des restaurants en bord de mer, où les saveurs de l'océan se dévoilent dans chaque plat. Profitez des vues à couper le souffle alors que le ciel se transforme en une toile de couleurs vibrantes à l'horizon
Day 20- 22 : Hoh Chi Minh (ex Saigon)
Alors que votre voyage au Vietnam touche à sa fin, vous vous retrouvez plongé dans l'énergie vibrante de Ho Chi Minh Ville, la métropole animée au cœur du sud du Vietnam. Anciennement connue sous le nom de Saigon, cette ville dynamique vibre de vie, offrant un mélange captivant d'histoire riche, de modernité et de diversité culturelle.
Explorez les sites historiques qui parsèment la ville, de l'élégante cathédrale Notre-Dame à l'historique bureau de poste central, en passant par le solennel musée des vestiges de guerre, chacun offrant un aperçu du passé tumultueux du Vietnam. Flânez dans les rues animées du district 1, en particulier la très fréquentée rue Bui Vien, où les bâtiments de l'ère coloniale côtoient des gratte-ciels élégants et des marchés traditionnels grouillants d'activité.
Savourez les délices culinaires de Ho Chi Minh Ville, en goûtant des spécialités de rue comme le banh mi et le pho dans des marchés animés et des étals de trottoir. Plongez dans la scène nocturne vibrante de la ville, où les bars sur les toits offrent des vues panoramiques sur la ligne d'horizon de la ville et où les boîtes de nuit animées battent au rythme de la musique et de l'énergie.
Imprégnez-vous de la riche tapisserie culturelle vietnamienne en visitant des galeries d'art, des théâtres et des spectacles de musique traditionnelle. Explorez les joyaux cachés de la ville, des cafés dissimulés dans les ruelles aux marchés locaux regorgeant de trésors exotiques.
Le mélange vibrant d'histoire, de culture et de modernité de Ho Chi Minh Ville laisse une impression inoubliable. En lui disant adieu, vous emporterez avec vous ses souvenirs vivants, témoignage du charme et de l'esprit durables du Vietnam.
Plus de détails: 10 meilleures choses à faire à Hoh Chi Minh
Où loger au Vietnam ?
Nous avons soigneusement sélectionné des hébergements offrant confort et commodité. Nos choix ont non seulement enrichi notre exploration, mais ont également offert des moments de détente tout au long de notre aventure. Voici une sélection d'hébergements recommandés :
HanoÏ : HanoÏ Golden moon hotel ($$) , Classic Street hotel ($$) , Hanoi Emerald waters hotel valley ($$$) ,
Sapa : Sureleey Homestay ($) , Sapa relax hotel & Spa ($$), Pistachio Hotel Sapa ($$$)
Cruise Ha Long Bay: Royal palace cruise ($$$) , Genesis luxury regal cruise ($$$$) , le Theatre cruises ($$$$)
Ninh Binh : Trang An Freedom hood ($) , An's Eco Garden resort ($$) , Trang An Lamia Bungalow ($$)
Phong Nha : Funny monkeys homestay ($) , Phong Nha memory homestay ($)
Hué : Le robinet homestay ($) , Hue serene palace hotel ($$)
Hoi An : Calm house hotel ($) , Nghê Prana villa & Spa Hoi An ($$) , Blooms Boutique village ($$)
Mui Né : Wanderlust Hotel ($) , Minhon hotel Muine ($$)
Hoh Chi Minh : Jan Hostel Central point ($$), Friday Saigon centre homestay ($$) , Silverland Ben Thanh ($$$)
Sureleey homestay, Sapa
Royale Palace Cruise, Ha long Bay
Trang An freedom hood, Ninh Binh
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Explorez le Vietnam en toute sécurité et efficacité
Par avion :
L’itinéraire optimal pour se rendre au Vietnam passe par ses principaux aéroports internationaux, tels que Tan Son Nhat (SGN) à Ho Chi Minh-Ville et Noi Bai (HAN) à Hanoï. Ces aéroports offrent de nombreuses liaisons avec les grandes villes du monde, assurant un accès pratique.
En outre, le réseau de vols intérieurs permet des connexions rapides entre les grandes villes comme Ho Chi Minh-Ville, Hanoï, Da Nang et Hué. Ces vols domestiques facilitent l'exploration des différentes régions et attractions du Vietnam
Par train :
Le vaste réseau ferroviaire du Vietnam propose une alternative pour les voyageurs en quête d'un trajet pittoresque et détendu. Les trains relient les principales destinations touristiques, offrant une expérience de voyage confortable et immersive.
Les itinéraires les plus courants incluent la ligne Nord-Sud, reliant Hanoï au nord à Ho Chi Minh-Ville au sud, ainsi que les liaisons entre Hanoï et Da Nang ou Ho Chi Minh-Ville et Nha Trang.
Vietnam Railways (VNR) exploite la majorité des services ferroviaires au Vietnam, avec une gamme de classes et de commodités pour répondre aux différentes préférences et budgets. Les trains de première classe et climatisés offrent généralement une expérience de voyage plus confortable, avec des sièges confortables et des services de restauration à bord.
Pour réserver des billets de train et consulter les horaires, vous pouvez visiter le site officiel de Vietnam Railways (VNR) à l'adresse https://dsvn.vn/ ou acheter des billets dans les gares et chez les agents agréés à travers le Vietnam. Planifier votre voyage à l'avance garantit une expérience de voyage en train agréable, vous permettant de vous détendre et d'admirer la beauté des paysages pittoresques du Vietnam.
En voiture :
Voyager en voiture au Vietnam est une autre option, offrant flexibilité et commodité pour ceux qui préfèrent un mode de transport privé ou souhaitent explorer à leur propre rythme.
La location de voiture au Vietnam n'est pas aussi courante que d'autres moyens de transport comme les motos ou les bus publics, mais elle reste une option envisageable.
Dans de nombreuses régions du Vietnam, Grab est une application de covoiturage populaire que vous pouvez utiliser pour réserver des taxis, des moto-taxis (appelés GrabBike) et des trajets en voiture. Grab est présent dans les grandes villes du Vietnam et offre un moyen pratique de se déplacer en ville et dans ses environs.
En bus :
Utiliser les bus locaux est un moyen pratique et économique d'explorer le Vietnam et de se déplacer entre les villes, permettant aux voyageurs de découvrir la beauté naturelle et le patrimoine culturel de la région tout en respectant leur budget.
Dans de nombreuses destinations touristiques au Vietnam, de nombreuses agences de voyage proposent une variété de services pour aider les visiteurs à planifier leur séjour. Ces agences s'adressent aussi bien aux voyageurs nationaux qu'internationaux et offrent une gamme de services, notamment des forfaits touristiques, des arrangements de transport, des réservations d'hébergement, et plus encore.
Vous pouvez ainsi vous rendre directement dans une agence de voyage pour réserver vos billets de bus, où vous pourrez tenter de négocier jusqu'à 20 % du prix initial, ou bien utiliser directement l'un des sites les plus fiables et les plus utilisés en Asie pour les billets de transport, le site 12go.
Ce site populaire offre des services d'information et de réservation pour diverses options de transport, y compris au Vietnam. Sur le site 12go, les voyageurs peuvent rechercher et réserver des billets de train, bus, ferries, vols, et autres modes de transport, facilitant la planification et la réservation de leurs déplacements à l'avance.
Le site 12go propose une interface conviviale où les voyageurs peuvent rechercher des options de transport en fonction de leurs préférences et de leurs dates de voyage. Il fournit des informations détaillées sur les horaires, les tarifs, les itinéraires, et les disponibilités, permettant aux voyageurs de comparer les différentes options et de prendre des décisions éclairées.
Découvrez la cuisine vietnamienne
Lancez-vous dans une aventure culinaire en explorant les saveurs variées de la cuisine vietnamienne. Des herbes parfumées aux plats savoureux, la cuisine vietnamienne est une symphonie de goûts et de textures. Savourez des plats emblématiques comme le Pho, une soupe de nouilles parfumée servie avec des herbes fraîches et des tranches tendres de bœuf ou de poulet.
Pour les amateurs de fruits de mer, régalez-vous avec des rouleaux de printemps frits croustillants aux crevettes et herbes fraîches, ou du poisson grillé avec des nouilles de riz et une variété de sauces. Les végétariens apprécieront le Banh Mi Chay, un sandwich végétarien savoureux garni de tofu, légumes marinés et herbes fraîches. Avec ses produits frais et ses saveurs innovantes, la cuisine vietnamienne offre une gamme de plats alléchants pour tous les goûts.
Quand il s'agit de manger au Vietnam, chaque ville propose une expérience culinaire variée adaptée à tous les budgets. À Hanoi, plongez dans les saveurs de la cuisine traditionnelle vietnamienne dans des lieux emblématiques comme Quan An Ngon, où des plats comme le Bun Cha et le Pho sont servis dans une ambiance animée. Les prix varient généralement de 5 à 15 $ par personne
Nos bonnes adresses : Meilleurs restaurants à Hanoï
Pour découvrir les spécialités locales de Sapa dans un cadre magnifique, le restaurant Le Gecko propose des plats comme la Truite Grillée et le Thang Co (un ragoût traditionnel). Comptez entre 10 et 20 $ par personne pour une expérience culinaire mémorable avec une vue panoramique.
Nos bonnes adresses : Meilleurs restaurants à Sapa
À Hué, découvrez la cuisine impériale au Tinh Gia Vien, où des délices tels que le Bun Bo Hué et le Banh Khoai sont servis dans un cadre traditionnel. Les prix varient de 10 à 25 $ par personne, selon le choix..
Nos bonnes adresses : Meilleurs restaurants à Hué
À Ninh Binh, savourez la cuisine locale dans des restaurants charmants comme le Ninh Binh Hidden Charm Restaurant, où des plats tels que le Hotpot de chèvre et les Escargots de montagne grillés mettent en valeur les spécialités régionales. Les prix varient généralement de 8 à 15 $ par personne pour un repas agréable dans ce cadre pittoresque.
Nos bonnes adresses : Meilleurs restaurants à Ninh Binh
Rendez-vous à Hoi An pour découvrir des trésors culinaires tels que le Morning Glory Restaurant, réputé pour ses interprétations innovantes des classiques vietnamiens et son cadre pittoresque au bord de l'eau. Les prix varient généralement de 8 à 20 $ par personne.
Nos bonnes adresses : Meilleurs restaurants à Hoi An
Mui Né propose des repas en bord de mer comme au Lam Tong Seafood Restaurant, où vous pouvez déguster des fruits de mer frais tels que des calamars grillés et des palourdes à la vapeur tout en admirant l'océan. Comptez entre 15 et 30 $ par personne pour un festin de fruits de mer.
Nos bonnes adresses: Meilleurs restaurants à Mui Né
À Ho Chi Minh-Ville, plongez dans l'animation de la street food au marché Ben Thanh, où vous pouvez goûter une variété de délices locaux comme les Banh Xeo et Banh Mi à des prix abordables, généralement de 3 à 10 $ par personne.
Nos bonnes adresses : Meilleurs restaurants à Hoh Chi Minh
Au Vietnam, les restaurants prennent la propreté très au sérieux, en particulier ceux qui accueillent les touristes. La plupart des établissements suivent des normes élevées de propreté et de sécurité alimentaire. Pour garantir une expérience culinaire sûre, optez pour des restaurants réputés et bien notés. Si vous avez des préférences ou restrictions alimentaires spécifiques, n'hésitez pas à les communiquer au personnel, qui est généralement accommodant et bien informé sur les ingrédients utilisés. Profitez des merveilles culinaires du Vietnam en toute tranquillité, sachant que le pays est fier d'offrir des options de restauration sûres et délicieuses pour tous les palais.
L'hygiène est un aspect important de la cuisine vietnamienne, surtout que la street food joue un rôle si important dans la scène culinaire. Bien que certains stands de street food ne respectent pas toujours les mêmes normes d'hygiène que les restaurants haut de gamme, de nombreux vendeurs veillent scrupuleusement à maintenir la propreté et la sécurité alimentaire.
Voici quelques conseils pour garantir une expérience culinaire hygiénique au Vietnam :
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Choisissez des stands fréquentés : Optez pour les stands de street food et restaurants animés par des locaux. Un fort turnover de clients indique souvent que la nourriture est fraîche et régulièrement préparée.
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Observation : Prenez un moment pour observer la propreté de la zone de cuisson et les pratiques de manipulation des aliments des vendeurs. Recherchez les vendeurs qui portent des gants ou utilisent des ustensiles pour manipuler les aliments.
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Ingrédients frais : La cuisine vietnamienne repose fortement sur les ingrédients frais, tels que les herbes, les légumes et les viandes. Choisissez des stands qui utilisent visiblement des produits et viandes frais.
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Aliments cuits : Préférez les plats cuits aux éléments crus ou non cuits. Les aliments bien cuits à des températures élevées sont moins susceptibles de contenir des bactéries nocives.
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Nourriture bien chaude : Assurez-vous que votre nourriture est servie bien chaude. Les températures élevées aident à tuer les bactéries éventuelles.
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Eau : Faites attention aux glaçons et à l'eau du robinet. Privilégiez l'eau en bouteille ou bouillie pour éviter les maladies d'origine hydrique.
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Hygiène personnelle : Enfin, maintenez une bonne hygiène personnelle en vous lavant les mains avant de manger, surtout si vous prévoyez de manger avec les mains.
En faisant preuve de prudence et en suivant ces conseils, vous pourrez savourer les délicieuses saveurs de la cuisine vietnamienne tout en minimisant le risque de maladies d'origine alimentaire.
